MaoBao to food truck serwujący niezwykle popularną przekąskę w Chinach. Azjatycki street food w najlepszym wydaniu, znany już od 2000 lat. To orientalna odpowiedź na zachodniego burgera. Czym jest Bao? ??
W tłumaczeniu oznacza małą torebkę. Bao to drożdżowe bułeczki gotowane na parze w specjalnych bambusowych koszykach, w temperaturze 100 stopni. W efekcie powierzchnia parowanych bułeczek jest biała, i charakteryzuje się niezwykłą delikatnością i lekkością. „Małe torebki” nadziewane są marynowanymi warzywami, orzeszkami, świeżą kolendrą i różnego rodzaju długo duszonymi mięsami.
