Kuchnia potocznie nazywana tex-mex to nic innego jak połączenie kuchni Teksańskiej z kuchnią Meksykańską. Najpopularniejszymi daniami tej kuchni są Chilli Con Carne z wołowiną, ale również burritos, tacos i quesadillas w bardziej amerykańskim wydaniu i głównie z wołowiną.